Biergeschichte(n) im Biersüden

Dieser Titel ist durchaus wörtlich zu nehmen. In den 189 Brauereien Baden-Württembergs werden sogar über 1.500 verschiedene Biersorten gebraut. Damit gehört das Bier zu den kulinarischen Besonderheiten in Deutschlands Süden. Die beliebteste und am meisten getrunkene Biersorte in Baden-Württemberg ist das Pils.

Die Auswahl kommt nicht von ungefähr. Hinter dieser Biervielfalt stecken eine Menge Geschichten, die es zu entdecken lohnt.

Die Brauereikultur in Baden-Württemberg ist in vielen Regionen und Orten tief verwurzelt. Bis heute prägt dies Bräuche und Traditionen. Für die Qualität des Bieres steht seit über 500 Jahren das Deutsche Reinheitsgebot. Bereits 1516 wurde festgelegt, dass Bier lediglich aus Wasser, Hopfen und Gerste hergestellt werden darf. Erst später wurde auch die Hefe zugelassen.

Wer mehr über die Biergeschichte, Rohstoffe und den Brauprozess erfahren möchte, findet im Biersüden eine Vielzahl an Angeboten. In den Sudhäusern zwischen Taubertal und Hochschwarzwald werden Braustätten zu Erlebnisorten, die das traditionsreiche Kulturgut Bier in den Mittelpunkt stellen.