So schmeckt Süden
Genießerland BaWu: Aus Liebe zum Leben und guten Geschmack
Wer das Alte bewahrt, kann sich auch Neues trauen: Willkommen im Süden, Genießerland Nr. 1 in Deutschland. Wir sind traditionsreich und aufregend zugleich. Baden-Württemberg ist als Weinland bekannt, aber wussten Sie, dass wir auch das zweitgrößte Bierland der Republik sind? Die kulinarische Vielfalt im Süden überzeugt selbst verwöhnte Gourmets: Die Einflüsse der Nachbarländer Schweiz und Frankreich gipfeln in außergewöhnlichen Geschmackserlebnissen. Regionale Produkte - gerne direkt ab Hof! Genuss hat bei uns Tradition, vielleicht ist Baden-Württemberg deshalb das Heimatland der Spitzengastronomie. In keiner anderen Region Deutschlands strahlen mehr Gastrosterne am Gourmethimmel.
2023: Genuss im Wandel
Eine Reise zu innovativen Genuss-Erlebnissen im Süden
Von der Schwäbischen Maultausche bis zum Viertele Spätburgunder ist Baden-Württemberg als Heimat zahlreicher Spezialitäten bekannt. Das Spannende: Viele Erzeugerinnen und Köche interpretieren Klassiker neu oder entwickeln kulinarische Innovationen. Mit Liebe und Leidenschaft wird getüftelt und ausprobiert. Sie reagieren auf den gesellschaftlichen Wandel: Transparenz, Nachhaltigkeit, Ethik und Qualität sind Kundinnen und Kunden bei der Herstellung und Verarbeitung von Lebensmitteln wichtiger geworden.
Im Schwarzwald begeistern Genussmanufakturen mit zeitgenössischen Kreationen. Auf der Schwäbischen Alb harmoniert Fine-Dining mit Klimaschutz und gipfelt in einem CO2-Menü. Alkoholfreie Spirituosen zeigen, wie Genuss ohne Umdrehungen so richtig Spaß macht. Green-Kitchen-Konzepte vereinen die gutbürgerliche mit veganer Küche. Und in unseren Städten verschmelzen Einflüsse aus aller Welt zu einer kulinarischen Weltreise direkt vor unserer Haustür.
2023 zeigen wir, was sich in Deutschlands Süden kulinarisch gerade tut und wohin die Reise in Sachen Genuss geht.
Viel Freude beim Lesen, Stöbern und Schmecken!
Übersicht
Genießen in Baden-Württemberg
Schmeck den Süden
Baden-Württemberg
Seit 1996 steht "Schmeck den Süden" für Regionalität und Qualität. Die Küche in Baden-Württemberg ist vielfältig und gespickt mit regionalen Besonderheiten.
Schon gewusst?
Baden-Württemberg unterstützt das Mehrwegsystem RECUP & REBOWL
In Baden-Württemberg können Kaffeefans, Gourmets und Umweltfreunde jetzt mit gutem Gewissen genießen: Mit dem Mehrwegsystem RECUP und REBOWL. Immer mehr Betriebe machen mit.