Der Hochstetterhof wird umweltfreundlich, klimaschonend und nachhaltig bewirtschaftet. Die Artenvielfalt der Tier- und Pflanzenwelt soll in besonderem Maße erhalten und gefördert werden. Im zugehörigen Hofladen werden unter anderem Kartoffeln, Eier, Wurst und vieles mehr angeboten. Salate und Gemüse können sogar selbst auf dem Feld geerntet werden.