Schon damals war das Wirtshaus nicht nur Brauerei, sondern allgemeiner Treffpunkt und Nachrichten-Drehscheibe: "Bauern und Knechte, Hochdekorierte und Handwerker, schaffige Häuslebauer, durchreisende
Kaufleute, Revoluzzer, Priester, Prokuristen, Viehhändler und Tagelöhner kamen hier zusammen - vor Gott und am Tresen sind alle gleich", steht es in überlieferten Schriften der Brauereigaststätte.
Auch heute wird Bier am liebsten dort genossen, wo nette Menschen beisammen sitzen - bei uns in der Brauereigaststätte Hirsch.