Erlebnisbrauereien in Baden-Württemberg

Mitten im Hochschwarzwald, gleich neben dem Schluchsee gibt es einen speziellen Wanderpfad. Auf dem Gelände der Rothausbrauerei beginnt der Zäpfle-Weg. Er ist benannt nach dem „Rothaus Tannenzäpfle". Dieses Kult-Bier ist mit dem Schwarzwald so eng verbunden, wie seine Bäume. Die badische Staatsbrauerei liegt idyllisch in 1.000 Metern Höhe. Es einer der am schönsten gelegenen Brauorte Baden-Württembergs.

In Stuttgart liegt die Brauerei Dinkelacker. Und genau hier regiert seit knapp 10 Jahren wieder der Mittelstand. Denn Familie Dinkelacker ist es gelungen, die Brauerei wieder zurück zu erwerben. Sie wurde zuvor an einen Konzern verkauft.

In Baden-Württemberg gibt es die Vereinigung „Brauer mit Leib und Seele“. Hier haben sich einige der leidenschaftlichsten Zunftvertreter zusammengeschlossen. Sie verkörpern die Werte kleiner Familienbrauereien und setzen auf beste Qualität aus der Region. Viele der noch bestehenden Brauereien wurden schon vor Jahrhunderten gegründet. Manche der Hausbrauereien gibt es hingegen erst seit jüngster Zeit. Ihr frisches und von Kennern hochgeschätztes Bier schenken sie in der eigenen Gaststätte aus.