Besonders interessant für Freunde des Gerstensafts sind die zahlreichen Hausbrauereien im Zentrum und im Umland von Karlsruhe. Eine der ältesten Hausbrauereien in Deutschland ist seit 1985 der VOGELbräu. An mittlerweile drei Standorten wird selbstgebrautes Bier und Pils angeboten, saisonal wechselnd schenkt der VOGEL verschiedene Spezialbiere aus, so zum Beispiel Weizenbier, Porter, Märzen, Bock oder auch Rauchbier. Bei den Brauereiführungen kann man den Braumeistern ganz genau auf die Finger sehen und erhält das volle Programm: Einen Brauer-Teller, zwei 0,5-Liter Vogel-Biere, Bierprobe im Keller, dazu einen Vogel-Krug aus der Spezial-Edition und ein Bier-Diplom von Braumeister Vogel.