Genusshighlights
9 Möglichkeiten Kulinarik neu zu entdecken in den Städten des Südens
© TMBW, Foto: Düpper
Vielfältige Geschmackserlebnisse im Herbst
Willkommen im Geschmackshimmel
Diese Jahreszeit ist wie gemacht, um regionale Gaumenfreuden zu entdecken und außergewöhnliche Genussmomente zu erleben. Ob traditionelle Klassiker oder kreative Food-Konzepte – die zahlreichen Events laden dazu ein, die Vielfalt der süddeutschen Küche in gemütlicher, einladender Atmosphäre neu zu erleben.
Authentisch Elsässisch
#1 Karlsruhe
Authentisch Elsässisch
In Karlsruhe bietet Mariannes Flammkuchen eine authentische Reise in die elsässische Küche. Die Flammkuchen werden nach traditionellem Rezept im Steinofen zubereitet und variantenreich belegt – ob klassisch mit Speck und Zwiebeln oder mit saisonalen Zutaten. Begleitet von einem Glas badischen Weins lässt sich das gemütliche Ambiente in vollen Zügen genießen. Ein kulinarisches Highlight, das Elsass und Baden verbindet. Geheimtipp: Es gibt sogar ein Flammkuchen-All-you-can-eat-Angebot.
karlsruhe-erleben.de/media/gastronomie/Erlebnisgastronomie-Karlsruhe-Mariannes-Flammkuchen
#2 Mannheim
Geschichtsgenuss
Im Reiss-Engelhorn-Museum in Mannheim widmet sich die Sonderausstellung „Essen & Trinken“ der faszinierenden Geschichte menschlicher Ernährung. Die Ausstellung zeigt, wie sich die Esskultur von der Antike bis zur Gegenwart entwickelt hat und welche Bedeutung Essen in den verschiedenen Epochen und Kulturen spielte. Ein kulturgeschichtlicher Ausflug, der nicht nur Genießende, sondern auch Geschichtsinteressierte anspricht.
rem-mannheim.de/ausstellungen/sonderausstellungen/essen-und-trinken/
Badische Küche
#3 Freiburg
Badische Küche
Das „Freiburg Menü“ bietet Genießer:innen die Möglichkeit, regionale badische Küche zu erleben. Mehrere Gänge mit frischen, saisonalen Zutaten werden in ausgewählten Restaurants der Stadt serviert. Dazu gibt es hervorragende Weine aus der Region. Diese kulinarische Entdeckungsreise zeigt die Vielfalt und Raffinesse der badischen Küche und ist ein besonderes Erlebnis.
visit.freiburg.de/freiburg-fuehlen/kulinarisches-in-freiburg/freiburg-menue
#4 Stuttgart
Kulinarische Markthallen-Tour
Die Stuttgarter Markthalle ist mit ihrer beeindruckenden Jugendstil-Architektur und den bunten Leckereien ein echtes Highlight. Noch besser wird es bei der Verkostungstour “Leckere Markthalle – Markthalle, lecker!”, die alle Sinne anspricht. In 105 Minuten gibt es vier kleine Kostproben – dreimal herzhaft, einmal süß. Direkt vom Marktstand auf die Hand, regional oder international, hier kommt man auf den Geschmack. Zwischen den Häppchen kann am Ceresbrunnen frisches Trinkwasser genossen werden, um die Vielfalt der Köstlichkeiten optimal zu erleben.
Köstliche Führung
#5 Heidelberg
Köstliche Führung
Bei einem Streifzug durch die malerische Altstadt wartet ein Aperitif, der unter der badischen Sonne gereift ist, gefolgt von einem regionalen 3-Gänge-Menü in einem traditionsreichen Heidelberger Restaurant. Zwischen den Gängen werden bei der Führung “Köstliches Heidelberg” unterhaltsame Geschichten aus der Stadt erzählt – eine Mischung aus Historischem und kleinen Anekdoten. Zum Abschluss rundet eine süße Heidelberger Spezialität, begleitet von einem „magischen Elixier“,den Abend perfekt ab.
heidelberg-marketing.de/planen/kulinarische-angebote-fuer-gruppen/fuehrung-koestliches-heidelberg
#6 Ulm
Oldtimer, Food and Wine
Im Lessing’s in der Oldtimerfabrik Classic trifft kulinarische Vielfalt auf nostalgisches Flair. Hier können Gäste saisonale Gerichte aus hochwertigen Zutaten genießen. Die abwechslungsreichen Highlights bieten für jeden Anlass etwas: Burger Boxenstopp am Donnerstag, “lessigen Lunch” mit Pastavariationen und besonders stimmungsvoll ist das 6-Gang-Candlelight-Dinner. Der sonntägliche Brunch mit frisch zubereiteten Speisen ist mehr als nur ein Drive-In für Feinschmecker:innen und Oldtimer-Fans.
Die goldenen 20er
#7 Heilbronn
Die goldenen 20er
Für wahre Kaffeeliebhaber ist das Kaffeehaus Hagen in Heilbronn ein Ort des besonderen Genusses. Seit fast 100 Jahren steht die Röstung des Kaffees hier im Mittelpunkt, stets mit Leidenschaft und größter Sorgfalt. Eine vielfältige Auswahl an aromatischen Kaffeesorten lädt dazu ein, vor Ort frisch aufgebrüht zu genießen oder für zu Hause mitzunehmen.
#8 Baden-Baden
Berühmte Zimtschnecken
Der neu eröffnete Kiosk Lumen im historischen Hirtenhäuschen an der Lichtentaler Allee verbindet Tradition mit modernem To-go-Charme. Das Hirtenhäuschen, 1793 erbaut, diente einst als Rastplatz für das Kaiserpaar Wilhelm I. und Augusta. Heute erwartet Spazierende hier, neben vielen anderen Köstlichkeiten, ein kulinarisches Highlight: die berühmten Lumen-Zimtschnecken. Der Kiosk ist freitags bis sonntags von 11 bis 18 Uhr geöffnet und serviert alles im umweltfreundlichen Recup-Mehrwegsystem.
Mit allen Sinnen
#9 Pforzheim
Mit allen Sinnen
Pforzheim bietet mit seiner Multi-Kulti Genusstour eine kulinarische Entdeckungsreise durch die Küchen der Welt. Von Sushi bis Gelato erlebt man verschiedenste Geschmacksrichtungen, die die Vielfalt der über 140 in der Stadt vertretenen Nationen widerspiegeln. Neben den kulinarischen Genüssen werden spannende Details zur Geschichte Pforzheims serviert, von der römischen Siedlung „Portus“ bis zur Zeit, als Zentrum der Schmuck- und Uhrenindustrie. Diese Tour ist ideal, um Pforzheim auf genussvolle Weise kennenzulernen und die kulinarische Vielfalt der Stadt zu entdecken.
