Grenzenlose Kreativität und Finesse einer erfrischenden japanischen Fusion Cuisine in ungezwungenem Ambiente: das moriki, im Hotel Roomers integriert, schließt in Baden-Baden an den Erfolg des gleichnamigen Restaurants in Frankfurt an.
Der Berliner Kreativ-Chef The Duc Ngo interpretiert hier die moderne panasiatische crossover-Küche neu, welche auch die Naturverbundenheit symbolisiert. Der Name moriki lässt sich aus dem Japanischen ableiten und steht für den Wald (mori) und die Lebensenergie (ki). Entsprechend werden hochwertige und unverfälschte Zutaten benutzt, die im Sinne einer bewussten Ernährung Genuss und Gesundheit vereinen.
