Wir legen größten Wert darauf, unsere Zutaten, sofern verfügbar, aus der heimischen Landwirtschaft zu beziehen und passen uns den Jahreszeiten an. Unser Brot backen wir selbst. Wir kochen abwechslungsreich, kreativ und ohne Zusatz von Geschmacksverstärkern. In unserem Restaurant sorgt an kalten Winterabenden ein Kamin mit loderndem Feuer für wohlige Wärme und Gastlichkeit.