EINKEHR das ist Heimat aus Küche und Keller. Die Zutaten haben keine Weltreise hinter sich, sondern stammen von ausgewählten regionalen Erzeugern. Der Küchenchef Christian Dierich verarbeitet diese hochwertigen Produkte zu köstlichen Gerichten für den kleinen oder großen Hunger. Den dazu passenden Wein beziehen die Gastgeber von den besten Winzern der Bodenseeregion.