Ausbau und Reife. Modernisierung Weingut Leiss: Der Ausbau des traditionellen Weinguts der Familie Leiss respektiert Landschaft und Bestand in hohem Maße und gibt Sorgfalt und Erfahrung im Umgang mit natürlichen Qualitäten gut zu erkennen.
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Kein industrielles Implantat sollte Haus und Landschaft überragen, sondern ein funktioneller Verbindungsbau von unkomplizierter Gediegenheit dem Weingut ein neues Entree verleihen und die Abläufe neu ordnen. Die gesamte Neugestaltung war sehr auf Kontinuität und einer sorgsame Symbiose von Alt und Neu bedacht. Wohnhaus und Wirtschaftsgebäude blieben unverändert. Der bescheidene Zugang an der Innenecke wurde durch einen zweigeschossigen Verbindungsbau ersetzt, der den hellen Holzton und die feine Struktur der Einbauten mit einer großzügigen Glasfront wie ein architektonisches Etikett veredelt.
Im neuen LEISSIUM (Besenwirtschaft) werden alle Gerichte selbst gemacht und es ist sicherlich für jeden etwas dabei – vom Brot über den Kartoffelsalat bis hin zum Fitnessteller, Flammkuchen, Maultaschen und frischer Bratwurst ohne Zusatzstoffe. Dazu ein guter Tropfen Wein, der nicht nur das Weingenießerherz höher schlägen lässt…
