„Wir erzeugen Weine und Sekte für Kenner,
die großen Wert auf gehobene Qualität und regionale Authentizität legen“ (Jürgen Herrmann Winzer und Vorsitzender der Winzergenossenschaft Hügelheim)
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Description
Wichtige Bausteine hierfür sind:
Die überschaubare Größe unserer Winzergenossenschaft. So kennt zum Beispiel unser Kellermeister jeden unserer Winzer persönlich. Beide Seiten stehen gerade während der Lese im engen Kontakt zueinander.
Konsequente Ertragsregulierung und umweltschonender Pflanzenschutz.
Unsere Rebhänge liegen in nächster Nähe zu unserem Betrieb, so dass kurze Wege vom Weinberg in den Keller eine rasche und flexible Verarbeitung der Trauben erlauben.