Weingut Bieselin

Neues Weingutgebäude im Pfaffenbach

Unser Weingut zählt zu den jüngeren Betrieben in Baden/Breisgau und wurde erst 2002 von dem damals 22-jährigen Andreas Bieselin gegründet. Andreas lernte sein Handwerk beim renommierten Weingut Huber in Malterdingen und vertiefte seine Kenntnisse 1 Jahr lang in der Toscana beim Weingut Poggio al Sole, bevor er sich dann wieder zuhause in Ettenheim/Breisgau mit einer Fläche von nur 0,5ha selbstständig machte.

Ein wichtiger Parameter für die Qualität unserer Weine ist die ausnahmsllose Handarbeit. Das heißt intensive Pflege der Rebstöcke vom Rebschnitt bis zur Lese sowie deutliche Reduzierung der Erträge.

Nur durch die Handlese schaffen wir es, gesundes, hochreifes und unbeschädigtes Lesegut zu gewinnen.

Der behutsame Umgang, sowohl mit der Rebe als auch mit dem späteren Wein, genießt bei uns höchste Priorität und

ist Ansporn und Motivation für uns.

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