Relais & Châteaux Hotel Dollenberg

Hoch über einem Seitenarm des Renchtals ruht das Schwarzwald Resort Relais & Châteaux Hotel Dollenberg, eingebettet in einen wunderschönen Park.

Aus einer kleinen Pension hat Meinrad Schmiederer ein 5* Superior Hotel geschaffen, das seine Gäste mit Schwarzwälder Flair und traditionellem, gleichzeitig modernem und urgemütlichem Ambiente empfängt. Die Zimmer, Junior-Suiten und Suiten bieten einen eindrucksvollen Blick über das Tal und laden mit ihrer edlen Möblierung und qualitativ hochwertigen, luxuriösen Ausstattung zum Verweilen ein. Auf über 5.000 m² genießen die Gäste in der Wellness-Landschaft Dollina Spa & Health mit sechs verschiedenen Pools und Bädern, sieben unterschiedlichen Saunen und Dampfbädern und den liebevoll gestalteten Relaxwelten Tiefenentspannung pur.

Kulinarisch verwöhnt werden die Gäste durch die Küche unter der Leitung von Sternekoch Martin Herrmann. In der Kaminstube erwartet die Gäste „Regionales feingemacht“ – badische Küche mit einem Touch Extravaganz. Ländliche Eleganz und Holzverkleidung, das Knistern und Flackern des Feuers ... eine stilvolle Gemütlichkeit umschmeichelt im Restaurant Kaminstube. Hier kann man stundenlang sitzen, plaudern und genießen. Was uns Wald, Feld und Flur in herausragender Qualität schenken, wird in der Küche im 2 Sterne Restaurant Le Pavillon mit meisterlicher feiner Kochkunst veredelt. Was sich auf dem Teller als eine sinnliche Komposition an Farben und Formen, Düften und Texturen wie ein kleines Kunstwerk präsentiert, wird am Gaumen zum vollendeten Geschmackserlebnis. Der ausgezeichnete Weinkeller unter der Regie von Sommelier Christophe Meyer bietet eine beeindruckende Auswahl an regionalen und überregionalen, auch internationalen Weinen. Exzellente Tropfen und Besonderheiten aus der Welt liegen im Weinkeller des Hotels Dollenberg dicht an dicht. Mit Begeisterung und Leidenschaft präsentiert der Sommelier seine Weine, während der regelmäßigen von ihm angebotenen Weinproben offenbart er den Teilnehmern erstaunliches Wissen und Edelstes von der Weinrebe.

Die Ortenau ist eines der bekanntesten Weinbaugebiete Deutschlands. Kein Wunder also, dass die Rebe und der Wein auch im Gästeprogramm des Hotels ein Schwerpunktthema darstellt. Weinproben im Haus und bei befreundeten Weingütern der Region, Weinbergwanderungen mit anschließender Verkostung, Stadtführungen in Offenburg in Verbindung mit den edlen Tropfen der Region und viele andere Aktionen in Verbindung mit den edlen Tropfen finden in schöner Regelmäßigkeit statt. Die Verleihung des Riesling-Pokals der Ortenau und des Ortenauer Burgunderpreises sind Höhepunkte im Veranstaltungskalender. Im großen Park des Hotels befindet sich auch der höchste Weinberg Deutschlands, die Lese, zu der die Gäste eingeladen werden, bringt jährlich das Dollenberger Himmelströpfle hervor.

Relais & Châteaux Hotel Dollenberg
Dollenberg 3
77740 Bad Peterstal-Griesbach
info@dollenberg.de
+ 49 7806 780

Relais & Châteaux Hotel Dollenberg