Regionale Küche & Gastronomie

Baden-Württemberg ist ein Erlebnis für Genießer. Gasthäuser und Restaurants im Schwarzwald oder in Hohenlohe, am Bodensee oder in der Kurpfalz laden zu kulinarischen Freuden und Entdeckungen ein. Zahlreiche Initiativen setzen sich für den Erhalt regionaler Traditionen und Küche ein.

Kulinarische Genüsse im Süden

Heimische Produkte in kulinarische Genüsse zu verwandeln - so einfach und so anspruchsvoll sehen die  „Schmeck den Süden“-Gastronomen ihre Berufung. Für ihre Gerichte verwenden sie ausschließlich Produkte aus der Region. Alle „Schmeck den Süden“-Gastronomen werden regelmäßig kontrolliert. In den zertifizierten Gasthäusern erwarten Sie garantiert regionale Produkte, die mit Sorgfalt zubereitet wurden.

Genießertipps von Gault Millau

Mit dem „Genießerland Baden-Württemberg“ist  der überregionale Restaurantführer Gault Millau erstmals ausschließlich einem Bundesland gewidmet. In dem Band werden die hervorragenden Leistungen von Küchenchefs, Winzern und regionalen Erzeugern aus ganz Baden-Württemberg gewürdigt. Dazu gibt es Tipps für Feinschmecker-Touren durchs ganze Land.

Meistervereinigung Baden-Württemberg - Kochkunst auf hohem Niveau

Seit 1956 besteht die Meistervereinigung Gastronom Baden-Württemberg e. V. Mit Kreativität, Engagement und Qualitätsbewusstsein pflegen sie die baden-württembergische Kochkunst, bewahren gute Traditionen und entwickeln sie in zeitgemäßer Weise fort.

Mitglieder der Meistervereinigung Gastronom verwenden bevorzugt Produkte aus der Heimatregion, denn die nachvollziehbare Herkunft von Fleisch, Fisch und Gemüse aus einer umweltverträglichen Landwirtschaft wird immer mehr zum wichtigen Qualitätskriterium gepflegter Gastlichkeit. Aktuell gibt es über 200 selbständige Meistervereinigungs-Restaurants in Baden-Württemberg.